이탈리아산 네모난 조각피자를 한국에서 맛 볼 곳이 생겼다! 게다가 2천9백원!

 배낭여행을 가본 사람들은 알겠지만, 이탈리아에는 조각피자 가게가 우리나라의 떡볶이 가게를 능가할 정도로 거리 곳곳에 자리 잡고 있다. 노점상부터 고급 레스토랑까지 그 값과 맛 또한 다양하다. 그 중에서도 로마의 ‘피자리움(Pizzarium)’은 고급스러운 맛으로 현지 언론뿐 아니라 일본에서도 알아주는 곳이라고. 2주 전 본교 앞에 새로 생긴 <CIRO>는 바로 ‘피자리움’의 정통 이탈리아 조각피자 맛을 그대로 선보이는 곳이다.

   <CIRO>의 주인인 박찬호씨는 학창 시절 배낭여행과 어학연수를 떠난 이탈리아에서 조각피자 맛에 매료됐다고 한다. 그는 대학 졸업 후 다니던 직장을 그만두고 제과점 주인이 되겠다던 어린 시절의 꿈을 실현하고, 이탈리아의 조각피자를 직접 만들고자 곧바로 이탈리아로 향했다. 그 후 로마의 요리학교 A tavola con lo chef(아 타볼라 콘 로 셰프)에서 피자 전문인 과정·조각피자 전문점 ‘피자리움’에서의 인턴쉽 스테이지 과정을 모두 수료함으로써 진정한 조각피자의 달인이 됐다.
 

 이곳에서 맛볼 수 있는 조각피자는 마르게리타(치즈)·풍기 살시차(버섯)·후르띠 디 마레(해산물)·뽀모도리니(방울토마토)·멜란자네(가지)·빠따떼 에 판체타(감자베이컨), 이렇게 총 6가지다. 각각의 피자 위에 큼지막하게 올려져 가지·방울 토마토·버섯 등이 모양만 보고도 각 메뉴 이름을 알 수 있게 한다. 한 가지 재료를 중점적으로 사용해 치즈·버섯·방울토마토 등의 깊은 맛이 그대로 살아있다. 또 <CIRO>의 도우(빵 반죽)는 여느 곳과 달리 중간중간 구멍이 뚫려 있어 독특하다. 이는 무려 24시간 동안이나 반죽·숙성을 해야 만들 수 있는 것으로, 소화에도 좋다고 한다.

 <CIRO>에서는 이탈리아 탄산수와 이탈리아 맥주도 맛볼 수 있다. 박찬호씨는 “이탈리아인들은 ‘한 손엔 조각피자, 다른 한 손엔 맥주’란 말이 유행할 정도로 맥주와 피자를 즐겨먹는다”며 “이 문화를 한국에도 들여오고 싶었다”고 전했다.

 그동안 ‘피자’하면 혼자 먹기엔 크기와 값이 부담스러운 큰 피자를 떠올렸다면, 그런 편견은 버리길 바란다. 값이 저렴하고, 먹기에도 좋은 아담한 크기의 조각피자가 <CIRO>에서 여러분을 기다리고 있으니 말이다.

<메뉴 및 가격>
Soda(coke/light/sprite) - 1천5백원
아이스 카페라떼 - 3천3백원
이태리 맥주 - 4천8백원
이태리 탄산수 - 3천원
조각 피자: 풍기 살시차/후르띠 디 마레 - 3천9백원
 마르게리타/멜란자네/빠따떼 에 판체타 - 2천9백원

<전화>
02-312-7580

<영업시간>
오전11시~오후9시

<위치>
정문 앞에서 이대역 방향으로 직진하다가 좌측의 두 번째 골목으로 들어가면 돈가스 전문점 ‘이끼’가 보인다. ‘이끼’ 바로 옆에 <CIRO>가 있다.